Ingredienser (4 pers)
- 400 g penne
- 25 g smör
- 125 g pancetta eller bacon, i bitar
- 4 msk vodka
- 2 dl vispgrädde
- 3 msk tomatpuré
- färska bladpersilja, grovt hackad
- salt
- nymalen svartpeppar
- parmesanost, färskriven
Tillagning (20 min)
- Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
- Värm smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
- tillsätt bacon och stek i 3-5 minuter tills gyllene.
- Tillsätt vodkan och låt koka upp och sjuda i en minut innan du tillsätter grädde, tomatpuré och hackad persilja.
- Sjud försiktigt i 5 minuter eller tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt och svartpeppar.
http://www.recept.nu/mitt-kok/donal-skehan/vodka-penne/
