Vit chokladmousse med blueberry swirl

[Mikael Keto]

Ingredienser (4 pers)

• 100 g vit choklad
• 1,5 dl vispgrädde
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk strösocker
• 1 dl frysta, tinade blåbär
• 1 ask amerikanska blåbär (125g)
• 2 kakor t ex havrekakor

Tillagning (20 min + 1 timme i kylskåp)

1. Smält chokladen i vattenbad.
2. Vispa grädden och vänd ner choklad, crème fraiche och socker i grädden.
3. Mosa de tinade blåbären och varva dem med moussen i en spritspåse.
4. Lägg ett par amerikanska blåbär i botten på fyra portionsglas eller skålar och fyll upp med chokladmousse. Låt moussen stelna i kylskåp cirka 1 timme.
5. Toppa med de resterande amerikanska blåbären och en bit kaka vid servering.

https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/v/vit-chokladmousse-med-blueberry-swirl/