Morotsbiffar

[Mikael Keto]

Ingredienser (ca 6 biffar)

• 1 l grovt riven morot
• 2 ägg
• 200 g fetaost
• 1,5 dl bovetemjöl
• 1 kruka dill
• 2 cm riven ingefära
• ev 0,5 dl vatten
• salt och peppar efter smak

Tillagning

1. Blanda alla ingredienser i en skål, hacka dillen och smula ner fetaosten
2. Smeten ska vara ganska fast, men blir den för torr tillsätter du lite vatten
3. Smaka av med salt och peppar
4. Stek på medelhög värme, 2-3 minuter per sida
5. Servera med en sallad och en yoghurtsås.

http://www.healthyliving.se/kristin-ekberg/2017/01/26/tias-morotsbiffar/