Köttbullar

[Mikael Keto]

Ingredienser

• 500 g nötfärs
• 1 ägg
• 1 dl mjölk, 3%
• 1 dl ströbröd
• 1 tsk dijonsenap
• 2 msk kalvfond
• 1 gul lök, liten, riven
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Tillagning (30 min)

1. Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
2. Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
3. Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
4. Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
5. Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
6. Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.

http://www.koket.se/pernilla-wahlgren/varmratter/kott/kottbullar--jessicas-grymma-recept/