Kebab med yoghurtsås
-
Ingredienser (4 pers)
Kebab
- 400 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 msk potatismjöl
- 1 dl mjölk
- 1 msk smör
Yoghurtsås
- 2 dl matyoghurt
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
Tillagning (45 min)
- Skala och finhacka löken. Blanda köttfärs, lök, salt, peppar, spiskummin, mjöl och mjölk. Rör till en jämn smet. Forma färsen till 8 avlånga kebaber (för 4 port).
- Stek dem i smör i en stekpanna runt om ca 5 minuter.
- Servera kebaberna med såsen, grönsaker och varma pitabröd.
Yoghurtsås
- Rör ihop ingredienserna till såsen.
-
Vanilj
Vaniljsås är något som är gott till både efterrätts paj och i tårta. Det viktiga här är att ha riktigt vaniljpulver och inte Vanillin som är en billig kopia. Tycker detta funkar lika bra som en vaniljstång och det går snabbt. Bättre att göra själv istället för att köpa färdig och ett plus är att den är helt fri från tillsatser.
Detta är lagom till 2 personer.
2,5 dl grädde 3 msk socker 1/2 tesked vaniljpulver Ett ägg Gör så härDet är bara att blanda ihop allt och röra om under värme. Se till att det inte bränner fast genom att röra hela tiden. Rör tills den tjocknar till önskad konsistens. Tänk på att den inte tjocknar speciellt mycket i kyla så rör så mycket det går.
-
Kryddat vin
Om man vill ha en god varm drink så ska man göra Glühwein. Det är underbart när man är sugen på lite gott i kylan. En favorit är även att äta varma mackor och Glühwein.
1/4 l vatten
1/2 l rött vin
1,5 ST kanel stång
4 hela nejlikor
Några bitar citronskal
2 msk sockerBörja med att koka upp vattnet i 5 minuter med kryddorna och citronskalet (lugn kokning) utan socker. Sedan löser du upp sockret och efter det är klart så häller man sedan i vinet men se till att det inte börjar koka.
Om man vill ha det lite sötare så går det bra att fylla på med socker. Allt handlar om hur sött vinet är som du använder. Ett annat tips är även att ha i lite sherry för att få en speciell smak.
Man kan även ha med sig lite citron klyftor som tillbehör.
Tänk på att inte köpa för dyrt vin iom att man blandar i mycket vatten och andra smaker. Vi körde sist en flaska Il Conte som funkade bra.
-
-
Falukorv i ugn 800g falukorv 2 gula lökar 2 msk flytande smör 3 tomater 150g ost 4 msk skånsk senap salt, peppar Potatismos 1 kg mjölig potatis 1-1,5 dl mjölk salt, peppar Så här gör du
Ringla smör i en ugnsfast form och lägg i falukorven. Skär snitt på ovansidan av korvringen med cirka 1 centimeters mellanrum så att inte det som ligger i ramlar ut. Skiva tomat och lök. Bred ett lager senap i varje skåra och sätt sedan tomat och lök i skårorna. Strössla sedan ut osten på korven. Salta och peppra och ställ in i cirka 30 minuter i 225°C på över- och undervärme eller 200°C med varmluft.
-
Pesto och pasta
En riktigt bra rätt om du vill ha något snabbt och gott!
Ingredienser pesto (4 pers) 1 liten vitlöksklyfta Pinjenötter (Valbart, naturella) Olivolja efter behov. Ca 2 st basilika plantor 1⁄2 tsk salt 1 krm peppar 4 dl parmesan ost Övrigt Spagetti för 4 pers Så här gör du: Finhacka hela basilikan Pressa vitlöken Riv parmesanen TillbehörTomater och mozzarella. Ha gärna lite pesto över det.
-
ca 30 min
Kokosmjölk samlar ihop kryddorna och gör smaken rund och krämig.Till 4 pers
2 dl gröna eller bruna linser 1 stor röd eller gul lök 2 tsk curry 1 msk tomatpuré eller 1/2 msk Sriracha chilisås 1 burk kokosmjölk (400g) 2 hönsbuljongtärningar 1 msk pressad lime 1 dl riven kokos (går att garnera med salta jordnötter istället) 1/2 kruka koriander rapsolja (eller kokosolja), salt, nymald svartpepparTillbehör
30g bröd per personGör så här
Skölj linserna. Skala och hacka löken. Fräs hälften av löken i 1 msk olja i en gryta. Tillsätt curry och tomatpuré och fräs på låg värma i ca 1 minut. OBS: Kan fräsa all lök nu och ta bort hälften. Häll i linser och 5 dl vatten. Sjud under lock i ca 20min. Häll kokosmjölken i grytan och lägg i buljongtärningarna. Koka upp. Tillsätt limesaften. Krydda med 1/2 tsk salt 1 krm peppar Strössel: Bryn den sparade löken i 1 msk olja. Sänk värmen och blanda ner löken i kokosen. Rosta ca 1 minut. Häll upp i skål och blanda ned hackad koriander. Strö strössel i soppan och servera med bröd. -
-
-
-
Linsgryta
Ta ca 5 dl linser. Låt linserna ligga i blöt ca 1 timme, koka sedan upp 1 liter vatten, tillsätt 1 msk grönsaksbuljong, ha i en morot och lite lök och 1/2- 1 potatis+ linser. Låt koka i 20-45min.Kan behövas hälla i mer vatten, medan det kokar. Häll bort vattnet, men spara det i en bunke. Lägg alla linserna i en form. Häll på 1/2 dl utav vätskan. Lägg sedan på ost och ställ in den i ugnen i 15-35 min. Ugnen ska stå på 200 grader.
-
Curry kyckling 4 st fileer 1 msk smör 2 tsk curry 1 tsk paprika pulver 1 tsk salt 2 dl grädde 1/2 dl vatten 1 gul paprika
Bryn fileerna i stekpannan. Smält smör i en kastrull. Rör ner curry, paprika och salt. häll i grädde och vatten. Låt puttra i 5 minuter, Häll såsen runt om köttet och låt allt koka under lock i 5 minuter. Finhacka paprika och strö över köttet.
-
Fransk lökpaj Pajdeg 3 dl glutenfri mix med mjölk (Semper) 100 g smör eller margarin 1 ägg Fyllning 450 g gul lök, skalad och fin hackad 40 g smör eller 3 msk olja 1/2 tsk salt 1/2 tsk råsocker 1/2 - 1 tsk nymalen muskot Salt och svartpeppar 2 ägg 1/2 dl grädde ca 75 g riven ost, cheddar eller prästost. Tillagning
Hacka samman fett och mix. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Tryck
ut degen i en pajform med löstagbara kanter. Låt den vila i kylskåp.
Förgrädda pajskalet i 200 grader ca 10 min.Fräst löken i smör eller olja(om du utesluter fett tag 1/2 dl vatten)på svag
värme. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda i ca 30 min. -
Kycklingpaj Pajdeg 2,5 dl mjöl 100g smör 2 msk vatten. Fyllningen 1 stekt eller grillad kyckling (ca 300g kycklingkött) 1 liten purjolök 1 brk champinjoner Smör 2 msk tomatpuré 2 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde 1 tsk salt 1 krdm svartpeppar 1 dl riven ost Tillagning
Knåda samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i pajformen och låt den vila i kylskåp ca 30 min. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet ca 15 min. Sänk ungnsvärmen till 200 grader.
Bena ur kycklingen och skär köttet i små bitar. Skölj och strimla purjolöken. Slå spadet av svampen. Smält smöret i stekpannan. Fräs svampen och purjolöken. Strö över mjölet och späd med grädden. Låt såsen puttra ca 3 min. Lägg i kycklingköttet. Tillsätt tomatpurén, salt, och svartpeppar. Rör om. Häll stuvningen i pajskalet. Strö över osten. Gratinera i ugn ca 25 min eller tills osten fått fin färg.
-
Toast skagen
Fixade ihop en god toast igår. Börja med att hacka dillen fint men spar lite till garnering. Blanda samman majonnäs, salt, peppar och finhackad dill. Finhacka kräftstjärtarna och blanda ner dem. Ta bort kanterna på brödet och stek dem gyllenbruna i smör. Skär tomaten och citronen i klyftor. Fördela kräftmajonnäsen på brödbitarna. Toppa med löjrom. Garnera med sallat, citron, dill och tomat.
Värt att nämna är att kräftstjärtarna kan vara salta så smaka av först innan du pressar på för mycket salt 😉
Ingredienser 4 skivor vitt bröd 4 msk majonnäs 400 g kräftstjärtar salt och malen vitpeppar smör att steka i 80 g löjrom 1 tsk finhackad dillVid sidan av förslag
4 sallatsblad 4 citronklyftor 1 tomat dillvipporRiktigt gott 😉 Hur ser eran skagen ut ?
-
alt text
Ingredienser (ca 4 pers) 500 gram pasta 2 pkt bacon 2 vitlöksklyftor 2 äggulor 2-3 msk grädde ( mer om man önskar ) 1 dl finriven parmesan 2 msk med fin olivolja salt och peppar Tillagning (20 min) Koka pastan all dente enligt anvisningar på förpackning. Stek baconet knaperstekt Finhacka vitlöken och vänd ner i slutet- den ska bara bli mjuk och glansig. Vispa ihop äggulorna i en skål tillsammans med grädden. Häll av vattnet och vänd ner pastan, olivolja i stekpannan tillsammans med äggsmeten. Vänd om och låt allt steka ihop. Smaksätt med parmesan och salt & peppar. Servera genast med några droppar olivolja per portion. -
alt text
Ingredienser (4 portioner) 140 g bacon 4 kycklingfiléer 2,5 dl vispgrädde 0,5 dl mango chutney Tillagning (30-40 min) Linda bacon runt kycklingfiléerna. Sätt ugnen på 225º. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Häll grädden och mango chutney i en skål. Vispa så allt blandar sig. Häll över blandningen. Ställ mitt i ugnen. Gratinera tills kycklingen är helt genomstekt ca 30-40 min.https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/b/barnens-kyckling-i-ugn/
-
Tofu Tikka Masala, 3-4 portioner
400 g neutral fast tofu 1 stor gul lök 3×3 cm bit ingefära 2 klyftor vitlök 1 burk hela eller krossade tomater 3 dl havregrädde 1 dl vatten 1 msk gulcurry 1 tsk gurkmeja 1/2 msk spiskummin 1 msk garam masala 1/2 – 1 tsk chilipulver efter smak (eller skippa helt för mild version) 2 lagerblad 4 kapslar kardemumma eller 1 tsk malen kardemumma Salt och peppar Färsk koriander 1/2 lime Olja till stekningBörja med att skiva den gula löken och bryn den tillsammans med kardemummakapslar och lagerblad i en gryta tills den får färg. Tillsätt övriga kryddor, riven vitlök, riven ingefära och ca 1 dl vatten och fräs i ca 30 sekunder så att du får en tjock kryddpasta. Spara lite gulcurry och garam masala tills senare då du steker tofun!
Tillsätt tomatkross till kryddpastan och koka i ca 15 minuter. Sätt samtidigt på ris, så det är klart när grytan är färdig. Efter 15 minuter tillsätter du grädde och låter koka upp. Fiska upp lagerbladen och kardemummakapslarna och mixa därefter såsen. Tärna och stek under tiden tofun tillsammans med lite gulcurry och garam masala tills den får lite yta.
Blanda ner tofun i såsen och låt koka i två tre minuter. Smaka av med salt och peppar och toppa sist grytan med lite färsk koriander och lite färskpressad limejuice. Servera med ris och med en klick Oatly iFraiche (som du gärna får blanda med lite mer lime och koriander!). -
alt text
Ingredienser Pitabröd Valfria grönsaker, t ex tomat, feferoni och sallad Kebab 500 gram blandfärs gärna med hälften lammfärs 2 tsk spiskummin, malen 3 tsk koriander, malen ½ msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta, pressad 1 nypa torkad timjan 2 msk olivolja salt & svartpeppar Vitsås 2 dl Turkisk yoghurt 1 dl majonnäs 2 vitlöksklyftor, pressade salt & svartpeppar Tillagning Blanda ihop yoghurt med vitlök och majonnäs, salta och peppra och ställ i kylen 15 minuter. Stek färsen i olivoljan på hög värme 5-6 minuter så att köttet får ordentligt med färg. Lägg i resterande ingredienser och stek ett par minuter till. Värm pitabrödet enligt förpackningens instruktioner och packa det med kött, sköna grönsaker som tomat, feferoni och blandsallad. Toppa med vitsåsen. -
alt text
Ingredienser 1 lök 3-5 vitlöksklyftor 200 g frysta ärtor 200 g frusen eller färsk broccoli 100 g frusen eller färsk spenat 1 grönsaksbuljontärning Tillagning Fräs en lök och 3-5 vitlöksklyftor i lite smör / kokosolja. Häll på 200 gram frysta ärtor Häll på 200 gram frusen eller färsk broccoli Häll på 100 gram frusen eller färsk spenat Häll på så mycket vatten att ingredienserna precis täcks av vatten Lägg i en grönsaksbuljongtärning Låt koka upp och koka i cirka 5 minuter Mixa allt i en mixer eller med stavmixer Smaksätt med pressad citron, rivet skal från en citron och sambal oelek efter smak.http://www.womenshealth.se/blog/satsa-pa-k-och-gront-for-starka-ben/
-
alt text
Ingredienser (4 st) 500 g nötfärs eller annan färs 1 tsk salt 0.5 tsk svartpeppar 1 msk smör 4 pitabröd 0.5 isbergssallad, strimlad 2 dl ajvar relish 2 dl Inlagd jalapenos 0.5 rödlök, strimlad Vitlölssås 2 dl gräddfil 1 dl majonnäs 1 vitlöksklyfta, riven Tillagning (20 min) Blanda gräddfil, majonnäs och vitlök till en sås. Dela köttfärsen i fyra bitar och platta ut till tunna burgare. Salta, peppra och stek i het panna i smör ca 1 minut per sida. Värm pitabröden enligt anvisningen på förpackningen. Fyll bröden med burgare, sallad, ajvar, jalapeños, rödlök och vitlökssåshttps://www.coop.se/Recept--mat/Recept/b/burgare-i-pitabroed-med-ajvar-och-vitloekssaas/
Senaste inläggen från UEX
Nyheter
Bottenbetyg för Switch 2 Welcome Tour - Nintendos sämst betygsatta spel på tio år2025-06-17 21:18 Switch 2 Welcome Tour, Nintendos illa maskerade betal-demo har snabbt blivit ett av deras sämst betygsatta spel på länge med en Metacritic Score på ynka 53 av 100. Det är det lägsta betyget på ett Nintendospel på tio år och med all rätt. Kritik har primärt riktats mot priset, 109 kronor för något som borde ha varit gratis. En mix av teknikdemo och digital manual som dessutom kräver att du investerar pengar i tillbehör ifall du vill slutföra alla "utmaningarna" i spelet. |
Linda Hamilton är tillbaka - slåss mot utomjordingar i Osiris2025-06-17 20:46 Terminator-stjärnan Linda Hamilton har tidigare sagt att hon inte skulle göra flera tough guy-roller, men trots detta dyker hon nu upp i nya scifi-rullen Osiris där hon i rollen som Anya, en kvinna som kidnappades av utomjordingar för 30 år sedan. |
Nexus Mods byter ägare: Grundaren kliver åt sidan efter 24 år2025-06-17 20:12 Efter att ha drivit den extremt populära sidan Nexus Mods från sitt sovrum i över två decennier, har grundaren, Robin Scott, nu beslutat sig för att lämna över stafettpinnen och sälja rubbet. Att driva sidan med sina miljontals användare har helt enkelt blivit för mycket och i slutändan tagit ut sin rätt. Scott säger: "The stress of the job has been a regular source of anxiety and stress-related health issues. I realised that I have been burning out and this started to have an impact on my staff and Nexus Mods as a whole. So, I firmly believe that the best thing for the future of Nexus Mods is for me to step aside and bring in new leadership to steer the business forward with renewed energy to make Nexus Mods the modding community we all truly deserve." Det som avgjorde beslutet var mötet med nya ägare - Chosen - som Scott menar har djup förståelse för communityn och vill bevaka sajtens kärnvärden. Med användare och moddare i centrum. Chosen har dessutom försäkrat att de inte planerar att införa betalväggar eller annan form av "shittyfication". Om något så är de snarare mer intresserade av att minska mängden annonser. Nexusmods nuvarande team hade följande att säga om ägarbytet: "Our focus is on continuity, not disruption. We have a very experienced team here of 40 highly talented people, with tons of modding experience and a deep history with the community and this is not changing. The new owners are here, embedded in the team, working with us all directly, not sitting in a distant tower, remotely directing us all towards some nefarious goals." Scott stannar kvar som rådgivare och aktiv communitymedlem, medan Victor (Foledinho), Marinus (Rapsak) och Nikolai (Taagen) tar en mer operativ roll framgent. De nya ägarna erkänner att förtroende måste förtjänas, och lovar öppenhet och dialog med communityt. Använder du Nexusmods och hur ser du på ägarbytet? <bild>Choo-choo. Nya ägare på ingång.</bild> |
Bungie försenar lanseringen av Marathon2025-06-17 19:05 Trots att Sony (och Bungie) under lång tid hävdat att Marathons datum varit spikat och slagit i sten - orubbligt. Så har man nu beslutat att faktiskt senarelägga lanseringen av spelet, baserat på den feedback man fått från det öppna alpha-testet. I ett inlägg på Marathons officiella blogg beskrivs bland annat hur spelare upplevde en avsaknad av utmaningar, bristfälliga strider som saknade djup och att den visuella presentationen inte kändes tillräckligt mörk eller intressant. "We're using this time to empower the team to create the intense, high-stakes experience that a title like Marathon is built around. This means deepening the relationship between the developers and the game's most important voices: our players" Man har identifierat tre huvudsakliga problem som man kommer att ägna utvecklingstiden till: Spelupplevelsen, universumet och den sociala delen. Kritiken som riktats mot spelet för den stulna konsten är även något som kommer att rättas till, och när spelet väl visas upp igen så lär det nog se ganska annorlunda ut. Exakt när detta kommer ske, det nämner man ej. Och det verkar (i varje fall baserat på blogginlägget) att Sony faktiskt låter Bungie ta sig den tid som faktiskt behövs för att färdigställa spelet och göra rätt för sig. Vilket så klart är otroligt positivt. Some of our immediate focus areas will be: I grund och botten handlar det så klart också om att Sony redan investerat en hel del pengar i projektet, och inte vill riskera ännu en Concord-fadäs. Vad tycker du om beslutet att senarelägga Marathon, bra? <social>https://x.com/MarathonTheGame/status/1935032044406390957</social> |
Switch 2-konsoler bannade efter användning av "piratkassett"2025-06-17 17:51 Hävdar flera användare. |
US Open tillkännager stjärnspäckad laguppställning för deras kontroversiella mixeddubbelturnering "pseudo-exhibition" -turnering2025-06-17 17:00 US Open har tillkännagivit startlistan för mixed dubbel. Några av de bästa tennisspelarna för män och kvinnor i världen kommer att paras ihop i denna pseudo-uppvisningsminiturnering, som spelas under kvalveckan innan huvud-US Open börjar (den 19-20 augusti). Detta format har varit enormt kontroversiellt bland mixade dubbelspelare, eftersom kategorin förlorade sin status, med kortare matcher och närvaron av professionella tennisspelare istället för vanliga mixeddubbelspelare.
<social>https://x.com/usopen/status/1934946463953342779</social> Bäst av tre set, med bara fyra gameMatcherna kommer dock att vara mycket korta: bäst av tre set, med endast fyra game i varje set, ingen ad-poäng, tiebreakers vid fyra-all och ett 10-poängs matchtiebreak vid ett tredje set. Finalen, med 1 miljon dollar i prispengar till laget, kommer att bestå i bäst av tre set med sex matcher, men fortfarande ingen fördel, alla ska spelas till US Open Week, så att fler singelstarter kan delta. Detta mottogs mycket negativt av dubbel- och mixeddubbelspelare, som inte bara har blivit nedflyttade utanför den riktiga turneringen, och många har fått ge sina platser till tennisstjärnor (förra årets mixeddubbelvinnare Sara Errani och Andrea Vavassori finns med på den ursprungliga listan, men kan ha svårt att komma med på grund av deras låga singelranking). Allt medan US Open säger i sitt officiella uttalande att deras mål är "att öka medvetenheten om denna anrika tävling", medan US Open-chefen Stacey Allaster talar om att "göra spelet mer tillgängligt och underhållande för fansen med sina sändningspartners fullt inköpta". <bild></bild> |
Ubisoft lovar att Prince of Persia-remaken är på gång2025-06-17 16:26 Kanske har vi sett den sista förseningen? |
Efter Randy Pitchfords pengautspel – Borderlands 4 kostar 70 dollar, inte 802025-06-17 13:59 Svenska PS Store-priset: 899 kronor. |
Bottenbetyg för Welcome Tour – lägsta Nintendo-snittet på 10 år2025-06-17 12:01 En guide som inte kostar hade kanske varit något? |
Playstation ser inte Nintendo som en konkurrent utanför Japan, hävdar ex-chef2025-06-17 10:06 Men Sony har "stor respekt" för Nintendo. |