Italiensk guacamole

[Mikael Keto]

Ingredienser (4 portioner)

• 2 mogna avokado
• 1 dl riven parmesanost
• 0,5 dl strimlade soltorkade tomater
• 2 msk olivolja
• salt
• svartpeppar

Tillagning

1. Mosa avokadon med en gaffel.
2. Vänd ner parmesanost, soltorkade tomater och olja.
3. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna på crostinis eller som tillbehör till ex en sallad eller charkuteribricka.